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新中国葡萄酒的发展历史

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国葡萄酒的历史已有上千年,从汉武帝时代到清末民初,葡萄酒的发展有过辉煌时期,也有过止步不前的阶段。时间进入到新时期,新中国成立后,万象皆新,中国葡萄酒的市场也不断在变化。

   从1949年中华人民共和国成立,至今已有65年, 中国经济有了长足的发展,中国的葡萄酒业亦如是。 现在,中国葡萄酒业处在又一次蓬勃发展的时期,那么在这65年中,中国葡萄酒是如何生产和发展的呢?外国葡萄酒大量涌向中国市场的同时,中国葡萄酒到底何去何从?让我们从它的前世开始,寻找答案。 在外国人不断夸赞自己的葡萄酒的同时,中国人当然不能不了解我们自己葡萄酒的前世今生。

   Jancis Robinson 1994 年写的《The Oxford Companion to Wine 》在233-235页中谈到中国葡萄酒概况说到:“ 1949年,这些酒厂(指:烟台张裕,青岛美口,北京上义,吉林通化 ) 由政府扩建,出于经济上的原因,往葡萄酒里勾兑水,发酵的粮食(酒)和色素,等等。” 只言片语使得无论是中国人自己,还是外国人都对现今的中国葡萄酒仍然有广泛的错误理解。 (当然,我没有说中国葡萄酒就是完美的,没有走弯路,市场就是健康的。)历史就是历史,它是因为众多巧合而产生的,我们无法改变,但是可以从中找到问题,不再范同样的错误。